Receita de Tacos Mexicanos

Tacos Mexicanos Receita Completa

Receita de Tacos Mexicanos, Tacos é uma comida típica Mexicana, Por conta da proximidade com os Estados Unidos, há diferenças entre as receitas dos dois países.

Receita de Tacos Mexicanos

Receita de Tacos Mexicanos

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Receita de Tacos Mexicanos, Tacos é uma comida típica Mexicana, Por conta da proximidade com os Estados Unidos, há diferenças entre as receitas dos dois países.
Receita de Tacos Mexicanos
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira, Mexicana
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

para o tacos:

  • 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela
  • 1 1/2 xícaras de chá de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga

da Guacamole:

  • 2 to mates médios sem sementes
  • 1 pimenta dedo-de-moça média
  • Folhas de 1/2 maço médio de coentro
  • 1 abacate médio
  • 1 cebola média picada
  • Suco de 1 limão médio
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto

do Chilli:

  • 600 g de carne de porco cozida
  • 250 g de coxão mole ou alcatra cozida
  • colher de chá de óleo
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos
  • 2 to mates médio sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher de sopa de chilli em pó
  • 1 xícara de chá de feijão em conserva
  • 6 folhas de alface picadas finamente
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • Suco de limão

do Molho:

  • 1/4 xícara de chá de ketchup
  • 1/2 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de molho de pimenta
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1 cravo amassado

Instruções
 

para o tacos:

  • Coloque a água numa panela e ferve. Adicione o sal e manteiga. Acrescente a farinha de milho em flocos fino,
  • mexe com uma colher e desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco.
  • Sove a mistura até formar uma massa homogênea,que dê para trabalhar com as mãos (adicione aos poucos e se precisar, acrescente mais água e farinha de milho, para dar o ponto).
  • Divida a massa em 16 bolinhas tamanho de uma tangerina pequena).
  • Coloque-as entre filme plástico e estique-as com o rolo, até formar um círculo fino de 2 mm.
  • Unte levemente uma frigideira não aderente (ou de ferro) e vire cada tortilla de cada lado (elas devem ficar numa consistência que você possa dobra-las, para formar as taco. Use -as para fazer enchiladas (faça rolos), tacos (meia luas), ou taquitos (rolinhos). Também pode esticar a massa toda entre filme plástico e cortá-la em círculos ( com ajuda de um copo) ou triângulos, para formar tortilla chips.

OBS: para deixar no formato de tacos Shells, assim que fritá-las dos dois lados, deixe esfriar um pouco e dobre-as ( cuidando pra não “fechar” muito), e deixe esfriar.

    da Guacamole:

    • Pique os tomates em cubos pequenos
    • Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-as em pedaços bem pequenos
    • Pique finamente as folhas de coentro e reserve
    • Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo
    • Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e reque com o suco e limão
    • Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture

    do Chilli:

    • Usando dois garfos desfie as carnes e reserve
    • Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o bacon
    • Junte a carne, os tomates e 4 colheres de sopa de água
    • Incorpore o chilli e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne dourar e não restar líquido. Retire e reserve
    • Coloque o feijão em outra panela e cozinhe, mexendo com vigor até obter uma pasta. Reserve
    • Misture o creme de leite com um pouco de suco de limão

    Dicas:

      Para obter o pó para chilli, asse em forno alto 4 pimentas-dedo-de-moça, por 10 minutos

        Retire os cabos e as sementes e amasse até obter um pó

          Se preferir, prepare-o misturando 1 colher de sopa de páprica picante, 2 de páprica doce, 1 colher de chá de cominho e uma de orégano. Bata no liquidificador

            do Molho:

            • Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
            • Disponha os tacos sobre uma fôrma e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 10 minutos.
            • Retire do forno, recheie os tacos e sirva com o molho à parte.

            Notas

            Os tacos americanos são diferentes dos tacos mexicanos original. Frequentemente, o tacos americano é frito em imersão de modo que a massa fique moldada para receber o recheio. A maioria dos supermercados da Califórnia vendem tortillas grandes de milho para esta finalidade..
            Os restaurantes mexicanos tendem a servir os tacos mexicanos, ou emulam a versão crocante, encontrada nos estabelecimentos de fast-food como o Taco Bell, Taco Bueno, Del Tacos, Tacos John, etc. Os tacos transformou-se num prato mexicano popular nos Estados Unidos.
            Palavras-chave caseiro, chilli, guacamole, mexicanos, molho, receita, tacos, tortilha

            Os tacos americanos são diferentes dos tacos mexicanos original. Frequentemente, o tacos americano é frito em imersão de modo que a massa fique moldada para receber o recheio. A maioria dos supermercados da Califórnia vendem tortillas grandes de milho para esta finalidade..

            Os restaurantes mexicanos tendem a servir os tacos mexicanos, ou emulam a versão crocante, encontrada nos estabelecimentos de fast-food como o Taco Bell, Taco Bueno, Del Tacos, Tacos John, etc. Os tacos transformou-se num prato mexicano popular nos Estados Unidos.

            Tacos Mexicanos Receita Completa

            Ingredientes das Tortilhas para o tacos:

            • 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela
            • 1 1/2 xícaras de chá de água
            • 1/2 colher de chá de sal
            • 1 colher de sopa de manteiga

            Ingredientes da Guacamole:

            • 2 tomates médios sem sementes
            • 1 pimenta dedo-de-moça média
            • Folhas de 1/2 maço médio de coentro
            • 1 abacate médio
            • 1 cebola média picada
            • Suco de 1 limão médio
            • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
            • Sal a gosto

            Ingredintes do Chilli:

            • 600 g de carne de porco cozida
            • 250 g de coxão mole ou alcatra cozida
            • 1  colher de chá de óleo
            • 2 cebolas médias fatiadas
            • 3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos
            • 2 tomates médio, sem pele e sem sementes, picados
            • 1 colher de sopa de chilli em pó
            • 1 xícara de chá de feijão em conserva
            • 6 folhas de alface picadas finamente
            • 4 colheres de sopa de creme de leite
            • Suco de limão

            Ingredients – ingredientes do Molho:

            • 1/4 xícara de chá de ketchup
            • 1/2 colher de sopa de vinagre
            • 1 colher de sopa de azeite
            • 1 colher de sopa de molho inglês
            • 2 colheres de sopa de molho de pimenta
            • 1 colher de sopa de mel
            • 1/2 colher de chá de alho em pó
            • 1 cravo amassado

            Instructions – Modo de Preparo das Tortilhas para o tacos:

            1. Coloque a água numa panela e ferve. Adicione o sal e manteiga. Acrescente a farinha de milho em flocos fino,
              mexe com uma colher e desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco.
            2. Sove a mistura até formar uma massa homogênea,que dê para trabalhar com as mãos (adicione aos poucos e se precisar, acrescente mais água e farinha de milho, para dar o ponto).
            3. Divida a massa em 16 bolinhas tamanho de uma tangerina pequena).
            4. Coloque-as entre filme plástico e estique-as com o rolo, até formar um círculo fino de 2 mm.
            5. Unte levemente uma frigideira não aderente (ou de ferro) e vire cada tortilla de cada lado (elas devem ficar numa consistência que você possa dobra-las, para formar as taco. Use -as para fazer enchiladas (faça rolos), tacos (meia luas), ou taquitos (rolinhos). Também pode esticar a massa toda entre filme plástico e cortá-la em círculos ( com ajuda de um copo) ou triângulos, para formar tortilla chips.

            OBS: para deixar no formato de tacos Shells, assim que fritá-las dos dois lados, deixe esfriar um pouco e dobre-as ( cuidando pra não “fechar” muito), e deixe esfriar.

            Instructions – Modo de Preparo da Guacamole:

            1. Pique os tomates em cubos pequenos
            2. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-as em pedaços bem pequenos
            3. Pique finamente as folhas de coentro e reserve
            4. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo
            5. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e reque com o suco e limão
            6. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture

            Instructions – Modo de Preparo do Chilli:

            1. Usando dois garfos desfie as carnes e reserve
            2. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o bacon
            3. Junte a carne, os tomates e 4 colheres de sopa de água
            4. Incorpore o chilli e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne dourar e não restar líquido. Retire e reserve
            5. Coloque o feijão em outra panela e cozinhe, mexendo com vigor até obter uma pasta. Reserve
            6. Misture o creme de leite com um pouco de suco de limão
            7. Dicas: Para obter o pó para chilli, asse em forno alto 4 pimentas-dedo-de-moça, por 10 minutos
            8. Retire os cabos e as sementes e amasse até obter um pó

            Se preferir, prepare-o misturando 1 colher de sopa de páprica picante, 2 de páprica doce, 1 colher de chá de cominho e uma de orégano. Bata no liquidificador

            Instructions – Modo de Preparo do Molho:

            1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
            2. Disponha os tacos sobre uma fôrma e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 10 minutos.
            3. Retire do forno, recheie os tacos e sirva com o molho à parte.
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