Receita de Tainha Recheada

Tainha Recheada

Receita de Tainha Recheada, Aprenda como fazer uma tainha simples e fácil com recheio delicioso.

Tainha (a grafia “taínha” é errada) é a designação vulgar de vários peixes da família dos mugilídeos. A maior parte das espécies pertence ao gênero Mugil, mas a designação estende-se a outros géneros (e mesmo a algumas espécies da ordem dos Perciformes). Distribuem-se por todo o mundo, ocupando águas costeiras temperadas ou tropicais, existindo algumas espécies que vivem também em água doce. É um peixe largamente utilizado na alimentação humana: por exemplo, desde o Império Romano que faz parte da dieta mediterrânica-europeia. A família dos Mugilidae inclui cerca de 80 espécies divididas por 17 géneros. Muitas das espécies são ainda conhecidas pelos nomes de curimã, curumã, tapiara, targana, cambira, muge, mugem, parati e fataça, entre outros.

Tainha Recheada, Rendimento 4 pessoas, Tempo preparo 40 minutos

Ingredients – ingredientes
Para a tainha

  • 1 tainha inteira limpa
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino branca a gosto
  • salsinha

Para o recheio

  • 1 talo de alho poró em fatias finas
  • cebola roxa pequena em meia lua
  • 100 g de creme de ricota
  • azeite
  • sal

Instructions – Modo de Preparo
Recheio

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.
  2. Tempere com sal e junte o creme de ricota.
  3. Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
  4. Reserve.

Tainha

  1. Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.
  2. Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.
  3. Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.
  4. Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.
  5. Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
  6. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
  7. Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.

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Receita de Tainha Recheada

Tainha Recheada

Xtudoreceitas
Receita de Tainha Recheada, Aprenda como fazer uma tainha simples e fácil com recheio delicioso.
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Paixes
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para a tainha

  • 1 tainha inteira limpa
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino branca a gosto
  • salsinha

Para o recheio

  • 1 talo de alho poró em fatias finas
  • cebola roxa pequena em meia lua
  • 100 g de creme de ricota
  • azeite
  • sal

Instruções
 

Recheio

  • Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.
  • Tempere com sal e junte o creme de ricota.
  • Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
  • Reserve.

Tainha

  • Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.
  • Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.
  • Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.
  • Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.
  • Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
  • Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
  • Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.

Notas

Tainha (a grafia “taínha” é errada) é a designação vulgar de vários peixes da família dos mugilídeos. A maior parte das espécies pertence ao gênero Mugil, mas a designação estende-se a outros géneros (e mesmo a algumas espécies da ordem dos Perciformes). Distribuem-se por todo o mundo, ocupando águas costeiras temperadas ou tropicais, existindo algumas espécies que vivem também em água doce. É um peixe largamente utilizado na alimentação humana: por exemplo, desde o Império Romano que faz parte da dieta mediterrânica-europeia. A família dos Mugilidae inclui cerca de 80 espécies divididas por 17 géneros. Muitas das espécies são ainda conhecidas pelos nomes de curimã, curumã, tapiara, targana, cambira, muge, mugem, parati e fataça, entre outros.
Palavras-chave carne, caseiro, peixe, receita, recheada, recheio, salgado, tainha

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