Tainha Recheada

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Tainha Recheada
Receita de Tainha Recheada

Receita de Tainha Recheada, Aprenda como fazer uma tainha simples e fácil com recheio delicioso.

Tainha (a grafia “taínha” é errada) é a designação vulgar de vários peixes da família dos mugilídeos. A maior parte das espécies pertence ao gênero Mugil, mas a designação estende-se a outros géneros (e mesmo a algumas espécies da ordem dos Perciformes). Distribuem-se por todo o mundo, ocupando águas costeiras temperadas ou tropicais, existindo algumas espécies que vivem também em água doce. É um peixe largamente utilizado na alimentação humana: por exemplo, desde o Império Romano que faz parte da dieta mediterrânica-europeia. A família dos Mugilidae inclui cerca de 80 espécies divididas por 17 géneros. Muitas das espécies são ainda conhecidas pelos nomes de curimã, curumã, tapiara, targana, cambira, muge, mugem, parati e fataça, entre outros.

Tainha Recheada, Rendimento 4 pessoas, Tempo preparo 40 minutos

Ingredients – ingredientes
Para a tainha

  • 1 tainha inteira limpa
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino branca a gosto
  • salsinha

Para o recheio

  • 1 talo de alho poró em fatias finas
  • cebola roxa pequena em meia lua
  • 100 g de creme de ricota
  • azeite
  • sal

Instructions – Modo de Preparo
Recheio

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.
  2. Tempere com sal e junte o creme de ricota.
  3. Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
  4. Reserve.

Tainha

  1. Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.
  2. Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.
  3. Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.
  4. Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.
  5. Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
  6. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
  7. Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.
    Tainha Recheada
    Prep Time
    20 mins
    Tempo de Cozimento
    20 mins
    Total Time
    40 mins
     
    Receita de Tainha Recheada, Aprenda como fazer uma tainha simples e fácil com recheio delicioso.
    Course: carne
    Cozinha: Brasieira
    Keyword: carne, peixe, receita, recheada, tainha
    Servings: 4
    Calorias: 280 kcal
    Autor: Xtudoreceitas
    Ingredientes
    Para a tainha
    • 1 tainha inteira limpa
    • 3 dentes de alho
    • sal e pimenta do reino branca a gosto
    • salsinha
    Para o recheio
    • 1 talo de alho poró em fatias finas
    • cebola roxa pequena em meia lua
    • 100 g de creme de ricota
    • azeite
    • sal
    Modo de Preparo
    Recheio
    1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.
    2. Tempere com sal e junte o creme de ricota.
    3. Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
    4. Reserve.
    Tainha
    1. Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.
    2. Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.
    3. Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.
    4. Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.
    5. Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
    6. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
    7. Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.
    Notas da Receita

    Tainha (a grafia "taínha" é errada) é a designação vulgar de vários peixes da família dos mugilídeos. A maior parte das espécies pertence ao gênero Mugil, mas a designação estende-se a outros géneros (e mesmo a algumas espécies da ordem dos Perciformes). Distribuem-se por todo o mundo, ocupando águas costeiras temperadas ou tropicais, existindo algumas espécies que vivem também em água doce. É um peixe largamente utilizado na alimentação humana: por exemplo, desde o Império Romano que faz parte da dieta mediterrânica-europeia. A família dos Mugilidae inclui cerca de 80 espécies divididas por 17 géneros. Muitas das espécies são ainda conhecidas pelos nomes de curimã, curumã, tapiara, targana, cambira, muge, mugem, parati e fataça, entre outros.

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