Receita de Tajine com Almondegas de Carneiro - Tajine Kefta

Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta

Receita de Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta, é uma das mais típicas tajines de Marrocos, anote e prepare essa delicia.

Receita de Tajine com Almondegas de Carneiro - Tajine Kefta

Receita de Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta

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Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta, é uma das mais típicas tajines de Marrocos, anote e prepare essa delicia. Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta A tajine ou tagine, é uma panela que resiste a altas temperaturas, serve para cozinhar directamente, até porque também a sua tampa, em forma de cone, faz com que o vapor não saia e volte para o fundo da panela. A base é depois levada para a mesa para servir o cozinhado. Os pratos confeccionados nas tajines são feitos a baixas temperaturas, conseguindo com que as carnes fiquem mais macias e tenras. Tajine com Almondegas de Carneiro –
Receita de Tajine Kefta
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • Azeite
  • 500 g de carne de carneiro picado
  • 6 dentes de alho
  • 5 to mates pelados
  • 2 cebolas
  • Cominhos colorau, coentros
  • Gengibre ralado
  • Salsa
  • Sal e pimenta

Instruções
 

  • Misture carne de carneiro picada com os condimentos e especiarias: sal, cebola, coentros, cominhos, colorau, gengibre ralado e salsa.
  • E faça desta mistura as bolas das almôndegas.
  • O azeite é colocado na tajine, para se cozinharem as almôndegas, sem colocar a tampa.
  • Devem ser viradas para cozerem a toda a volta.
  • Junte o tomate desfeito, dentes de alho picados e vá temperando, a seu gosto, com sal e pimenta.
  • Só aqui é que deve colocar a tampa da tajine e levar tudo a lume médio, durante cerca de 10 minutos.
  • A tampa só deve ser retirada quando for servir a refeição – ainda deve ir a ferver para a mesa.
  • Pode anda juntar salsa picada por cima do cozinhado.
  • Pode acompanhar com cuscuz (couscous).
Palavras-chave almondega, carne, caseiro, marrocos, receita, tajine

Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta

A tajine ou tagine, é uma panela que resiste a altas temperaturas, serve para cozinhar directamente, até porque também a sua tampa, em forma de cone, faz com que o vapor não saia e volte para o fundo da panela.

A base é depois levada para a mesa para servir o cozinhado. Os pratos confeccionados nas tajines são feitos a baixas temperaturas, conseguindo com que as carnes fiquem mais macias e tenras.

Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta

Ingredients – ingredientes:

  • Azeite
  • 500g de carne de carneiro picado
  • 6 dentes de alho
  • 5 tomates pelados
  • 2 cebolas
  • Cominhos, colorau, coentros
  • Gengibre ralado
  • Salsa
  • Sal e pimenta

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture carne de carneiro picada com os condimentos e especiarias: sal, cebola, coentros, cominhos, colorau, gengibre ralado e salsa.
  2. E faça desta mistura as bolas das almôndegas.
  3. O azeite é colocado na tajine, para se cozinharem as almôndegas, sem colocar a tampa.
  4. Devem ser viradas para cozerem a toda a volta.
  5. Junte o tomate desfeito, dentes de alho picados e vá temperando, a seu gosto, com sal e pimenta.
  6. Só aqui é que deve colocar a tampa da tajine e levar tudo a lume médio, durante cerca de 10 minutos.
  7. A tampa só deve ser retirada quando for servir a refeição – ainda deve ir a ferver para a mesa.
  8. Pode anda juntar salsa picada por cima do cozinhado.
  9. Pode acompanhar com cuscuz (couscous).
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