Receita de tataki de atum, O tataki de atum nada mais é do que um jeito diferente de preparar o peixe, em pedacinhos pequenos acompanhados de um molho especial à base de shoyo e vinagre de arroz.
Receita de Tataki de atum
Tataki de atum, O tataki de atum nada mais é do que um jeito diferente de preparar o peixe, em pedacinhos pequenos acompanhados de um molho especial à base de shoyo e vinagre de arroz.o prato é servido cru acompanhado de uma gema de codorna. Confira o passo a passo.
Receita de Tataki de atum
- 200 gamas de atum cru fresco
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- Molho especial (1 colher de shoyo e 1 e vinagre de arroz)
- 1 unidades de gema de codorna crua (opcional)
- ½ colher de café de azeite trufado
- Um punhado de gergelim preto e marrom
- Pique o atum em cubos, coloque em um bowl e acrescente a cebolinha.
- Despeje por cima o molho especial (shoyo e o vinagre de arroz, já misturados a parte).
- Misture e acrescente o azeite trufado.
- Coloque o punhado de gergelim por cima do atum e, por último, coloque delicadamente o ovo ao lado do atum picado, dentro do bowl.
o prato é servido cru acompanhado de uma gema de codorna. Confira o passo a passo.
tataki de atum
ingredientes
- 200 g de atum cru fresco
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- Molho especial (1 colher de shoyo e 1 e vinagre de arroz)
- 1 gema de codorna crua (opcional)
- Meia colher de café de azeite trufado
- Um punhado de gergelim preto e marrom
Modo de Preparo
- Pique o atum em cubos, coloque em um bowl e acrescente a cebolinha.
- Despeje por cima o molho especial (shoyo e o vinagre de arroz, já misturados a parte).
- Misture e acrescente o azeite trufado.
- Coloque o punhado de gergelim por cima do atum e, por último, coloque delicadamente o ovo ao lado do atum picado, dentro do bowl.
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