Tênder à Califórnia

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Tênder à Califórnia

ingredientes

• 1 tênder de 3Kg já cozido
• Cravos-da-índia
• 1/2 copo de suco ou caldo de abacaxi
• 1/2 copo de suco de laranja
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 lata de 1kg de pessêgos em caldas
• 1 lata de 1kg de abacaxi em caldas
• 1/2 lata de ameixas em caldas
• 1/2 lata de figos em calda
• 1 vidro de cerejas em calda

Modo de Preparo

1. Corte a parte superior do tênder em losangos superficiais, espete um cravo-da-índia em cada losango.
2. Ponha o tênder numa assadeira untada com manteiga ou óleo.
3. Regue-o com suco ou calda de abacaxi e o suco de laranja.
4. Espalhe a manteiga ou a margarina, em pedacinhos, sobre ele.
5. Asse o tênder, durante uma hora, em forno com temperatura de 180º, ou até ficar corado.
6. Coloque em uma travessa em que ira servir, decorando com as frutas com as caldas escorridas, você podera cortar os figos e as rodelas do abacaxi ao meio.

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