Torta de Café

Receita de Torta de Café, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia com o sabor do café, é super fácil, anote a receita.

Torta de Café

Ingredients – ingredientes:
Massa

• 1 colher de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 175 g de manteiga
• 200 ml de leite
• 225 g de farinha

Recheio

• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de essência de café
• 100 ml de café forte
• 100 ml de leite
• 180 g de açúcar
• 2 ovos + 2 gemas
• 300 ml de natas batidas

Modo de Preparo

1. Para a massa, comece por misturar o sal e o açúcar com a farinha.
2. Coloque-os em monte sobre uma superfície lisa, faça uma cavidade no meio e coloque aí o ovo e a manteiga em pedaços.
3. Amasse com a ponta dos dedos, juntando aos poucos o leite frio.
4. Quando a massa estiver homogênea, espalme-a sobre a superfície de trabalho bem polvilhada e faça com ela uma bola, que estenderá em seguida com o rolo.
5. Unte uma tarteira e forre-a com a massa.
6. Pique o fundo desta com um garfo e leve a cozer 8 a 10 minutos, em forno pré-aquecido a 210º C.
7. Passado este tempo, tire do forno e deixe arrefecer a base da massa.
8. Baixe a temperatura para 120º C.
9. Para o recheio, aqueça as natas em fogo brando, juntamente com o leite e o café forte.
10. Parta os ovos e junte-os; acrescente as gemas com 100 gramas de açúcar e bata durante 3 a 4 minutos.
11. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
12. Continue a cozer durante 2 minutos, em fogo brando, mexendo sempre.
13. Leve este creme a cozer em banho-maria durante 30 minutos.
14. Deite o preparado sobre a base da massa, polvilhe-o com o restante açúcar e ponha rapidamente a tarte sob as resistências do forno até ficar em caramelo (sensivelmente 3 a 4 minutos).
15. Decore a tarte a gosto e sirva bem quente.

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