Tortilla de Batata

c

Tortilla de Batata

ingredientes

• 1 xícara de óleo de milho
• 3 pimentões assados, pelados, limpos e cortados
• 5 batatas médias, cortadas em rodelas
• 12 ovos ligeiramente batidos
• sal e pimenta a gosto
• 1 cebola picada

Modo de Preparo

1. Aquecer o óleo numa frigideira e quando estiver quente fritar as batatas.
2. A meio da fritura juntar a cebola.
3. Quando as batatas ficarem douradas, adicionar o pimentão e deixar mais 2 minutos.
4. Retirar o excesso de gordura e misturar tudo com os ovos batidos.
5. Temperar com sal e pimenta e fazer a tortilha, fritando-a dos dois lados.
6. Não deixar secar demasiado.

Name