Receita de Tropeiro

Tropeiro

Receita de Tropeiro, Aprenda com essa receita como fazer Tropeiro, comida tipica mineira, gostosa e fácil de fazer, anote a receita e prepare.

Receita de Tropeiro

Receita de Tropeiro

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Tropeiro, Aprenda com essa receita como fazer Tropeiro, comida típica mineira, gostosa e fácil de fazer, anote a receita e prepare.
Receita de Tropeiro
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • ½ kg de feijão mulatinho ou carioquinha
  • 250 g de toicinho defumado
  • 1 cebola sem casca e picada
  • 2 dentes de alhos sem casca amassados e picados
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de mandioca

Instruções
 

  • Em uma panela de pressão, adicione o feijão e cubra com água.
  • Leve ao fogo alto e cozinhe o feijão por aproximadamente 20 minutos após a panela adquirir pressão.
  • Depois, escorra e reserve.
  • Corte o toicinho em quadradinhos e coloque-o em uma frigideira grande.
  • Leve ao fogo e frite-o até dourar como torresmo (5 minutos aproximadamente).
  • Em seguida, com a ajuda de uma escumadeira, retire-o da panela e reserve.
  • Despreze 2/3 da gordura na frigideira e retorne a frigideira ao fogo.
  • Na gordura restante adicione a cebola e o alho.
  • Doure-os por 2 minutos aproximadamente e em seguida acrescente o feijão e sal a gosto.
  • Frite por uns minutos, mexendo sempre. Reserve.
  • Separadamente, em uma panela grande, adicione a manteiga e frite os ovos, mexendo bem.
  • Quando fritos, acrescente a farinha de mandioca e frite, mexendo sempre, até dourar.
  • Adicione o feijão, mexa bem, e sirva quente.
Palavras-chave caseiro, feijão, mineiro, receita, salgados, tropeiro, tutu

Tropeiro

Ingredients – ingredientes para 5 pessoas

  • ½ kg de feijão mulatinho ou carioquinha
  • 250 g de toicinho defumado
  • 1 cebola sem casca e picada
  • 2 dentes de alhos sem casca, amassados e picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de mandioca

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, adicione o feijão e cubra com água.
  2. Leve ao fogo alto e cozinhe o feijão por aproximadamente 20 minutos após a panela adquirir pressão.
  3. Depois, escorra e reserve.
  4. Corte o toicinho em quadradinhos e coloque-o em uma frigideira grande.
  5. Leve ao fogo e frite-o até dourar como torresmo (5 minutos aproximadamente).
  6. Em seguida, com a ajuda de uma escumadeira, retire-o da panela e reserve.
  7. Despreze 2/3 da gordura na frigideira e retorne a frigideira ao fogo.
  8. Na gordura restante adicione a cebola e o alho.
  9. Doure-os por 2 minutos aproximadamente e em seguida acrescente o feijão e sal a gosto.
  10. Frite por uns minutos, mexendo sempre. Reserve.
  11. Separadamente, em uma panela grande, adicione a manteiga e frite os ovos, mexendo bem.
  12. Quando fritos, acrescente a farinha de mandioca e frite, mexendo sempre, até dourar.
  13. Adicione o feijão, mexa bem, e sirva quente.

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