Truta ao Molho de Amêndoas

Receita de Truta ao Molho de Amêndoas, aprenda como fazer essa delicia super fácil e simples, ao molho de amêndoas, você vai adorar.

Truta ao Molho de Amêndoas

com Rendimento de 2 porções e Tempo de preparo de 30M

ingredientes

• 2 filés de truta
• Suco de ½ limão siciliano
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Para o Molho:

• 30 gramas de amêndoas em laminas
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• Sal, pimenta-do-reino e folhas de tomilho a gosto
• Galhos de tomilho para finalizar

Para o Purê

• 360 gramas de batata cozida e espremida
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• Raspas de ½ limão siciliano
• ¼ xícara (chá) de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com suco de limão siciliano, sal, pimenta-do-reino e azeite,
2. leve para uma frigideira antiaderente e frite dos dois lados começando pelo lado da pele.

Para o Molho

1. Em uma frigideira pequena doure as laminas de amêndoas com a manteiga,
2. tempere com sal, pimenta-do-reino e folhas de tomilho misture bem.

Para o purê

1. Misture todos os ingredientes em uma panela, acerte os temperos.

Para a Montagem

1. Coloque o purê no prato, a truta sobre ele e o molho de amêndoas por cima e finalize com galhos de tomilho.

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