Receita de Tutano com crosta de shitake, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.

Receita de Tutano com crosta de shitake

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Tutano com crosta de shitake, aprenda omo fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.

Receita de tutano com crosta de shitake

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 208 kcal

2 unidades de ossos de tutanos bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.
100 gramas de shitakes picados
100 gramas de cogumelos portobello picados
100 gramas de salsinha picada
1 unidades de dente de alho
Azeite
50 gramas de avelã torrado
50 gramas de farinha panko
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de molho rôti

No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
Salteie os cogumelos no azeite.
Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
Sirva em seguida.

Palavras-chave caseiro, crosta, receita, salgado, shitake, tutano

2 ossos de tutanos bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.
100g de shitakes picados
100g de cogumelos portobello picados
100g de salsinha picada
1 dente de alho
Azeite
50g de avelã torrado
50g de farinha panko
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de molho rôti

No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
Salteie os cogumelos no azeite.
Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
Sirva em seguida.

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