Receita de Tutu de Feijão

Tutu de Feijão

Receita de Tutu de Feijão, aprenda como fazer o famoso tutu de feijão simples e fácil, uma iguaria típica brasileira.

Receita de Tutu de Feijão

Receita de Tutu de Feijão

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Tutu de Feijão, aprenda como fazer o famoso tutu de feijão simples e fácil, uma iguaria tipica brasileira. O tutu de feijão, tutu ou ungui é uma iguaria típica da culinária brasileira feita com feijão cozido, refogado e engrossado com farinha de mandioca ou de milho. Ele costuma ser refogado com pedaços de bacon frito, cebola e alho, e misturado com farinha de mandioca se for preto ou farinha de milho se for mulatinho.
Receita de Tutu de Feijão
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Feijão, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de feijão
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
  • unidades de cebola e salsinha picados a gosto
  • 4 xícaras de chá de água
  • 2 unidades de ovos cozidos torresmo à pururuca feito com toucinho de porco temperado com sal
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador.
  • Refogue o alho e a cebola batidinha, até dourar.
  • Adicione o feijão e deixe ferver.
  • Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto de mingau.
  • Coloque o sal.
  • Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca.

Notas

Frite bem o toucinho até virar torresmo, deixe escorrer e esfriar.
Depois, frite de novo na gordura bem quente.
Fica crocante
Palavras-chave caseiro, feijão, receita, salgado, tutu

O tutu de feijão, tutu ou ungui é uma iguaria típica da culinária brasileira feita com feijão cozido, refogado e engrossado com farinha de mandioca ou de milho. Ele costuma ser refogado com pedaços de bacon frito, cebola e alho, e misturado com farinha de mandioca se for preto ou farinha de milho se for mulatinho.

Tutu de Feijão

Ingredients – ingredientes

  • 1 kg de feijão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • alho, cebola e salsinha picados a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 ovos cozidos torresmo à pururuca (feito com toucinho de porco temperado com sal)
  • sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador.
  2. Refogue o alho e a cebola batidinha, até dourar.
  3. Adicione o feijão e deixe ferver.
  4. Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto de mingau.
  5. Coloque o sal.
  6. Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca.

Observações

  • Frite bem o toucinho até virar torresmo, deixe escorrer e esfriar.
  • Depois, frite de novo na gordura bem quente.
  • Fica crocante

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