Receita de Xadrez de Frango e Linguiça da Ana Maria Braga, aprenda como uma torta de frango simples e fácil.
Receita de Xadrez de Frango e Linguiça
Xadrez de Frango e Linguiça da Ana Maria Braga, aprenda como uma torta de frango simples e fácil.
Receita de Xadrez de Frango e Linguiça da Ana Maria Braga
- 1 xícara de chá de parmesão (ralado no ralo fino)
- ½ xícara de chá de farinha de milho (flocada)
- 45 gramas de manteiga
- 500 gramas de lingüiça calabresa
- 500 gramas de filé de frango
- sal (tomilho, alho e pimenta-do-reino a gosto)
- Numa tigela coloque 1 xícara de chá de parmesão ralado no ralo fino, ½ xícara de chá de farinha de milho flocada e 45 gramas de manteiga e misture bem até formar uma farofa. Reserve.
- Corte 500 gramas de linguiça calabresa e 500 gramas de filé de frango em tiras com 1,5 cm de largura. Reserve.
- OBS.:
- corte as pontas da lingüiça para dar um formato mais retangular possível.
- Coloque numa tigela as tiras de frango e tempere com sal, tomilho, alho e pimenta-do-reino a gosto.
- Forre um pote de plástico (15 cm x 15 cm) com papel alumínio, deixe uma boa sobra de papel para fechar o embrulho.
- Vá intercalando tiras de frango e lingüiça, uma ao lado da outra, pressionando bem para não ter buracos.
- Faça uma nova camada intercalando as tiras.
- Cubra as tiras com o papel alumínio fechando bem como um pacote.
- Retire do pote plástico e leve ao forno alto (250°C) para assar por mais ou menos 20 minutos.
- Retire do forno, desembrulhe o pacote e deixe esfriar. Corte em 4 quadrados iguais.
- Cubra os quadrados com a farofa (reservada acima) e leve novamente ao forno por mais ou menos 15 minutos ou até dourar.
Xadrez de Frango e Linguiça da Ana Maria Braga
ingredientes
- 1 xícara de chá de parmesão ralado no ralo fino
- ½ xícara de chá de farinha de milho flocada
- 45 gramas de manteiga
- 500 gramas de lingüiça calabresa
- 500 gramas de filé de frango
- sal, tomilho, alho e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Numa tigela coloque 1 xícara de chá de parmesão ralado no ralo fino, ½ xícara de chá de farinha de milho flocada e 45 gramas de manteiga e misture bem até formar uma farofa. Reserve.
- Corte 500 gramas de linguiça calabresa e 500 gramas de filé de frango em tiras com 1,5 cm de largura. Reserve. OBS.: corte as pontas da lingüiça para dar um formato mais retangular possível.
- Coloque numa tigela as tiras de frango e tempere com sal, tomilho, alho e pimenta-do-reino a gosto.
- Forre um pote de plástico (15 cm x 15 cm) com papel alumínio, deixe uma boa sobra de papel para fechar o embrulho.
- Vá intercalando tiras de frango e lingüiça, uma ao lado da outra, pressionando bem para não ter buracos.
- Faça uma nova camada intercalando as tiras.
- Cubra as tiras com o papel alumínio fechando bem como um pacote.
- Retire do pote plástico e leve ao forno alto (250°C) para assar por mais ou menos 20 minutos.
- Retire do forno, desembrulhe o pacote e deixe esfriar. Corte em 4 quadrados iguais.
- Cubra os quadrados com a farofa (reservada acima) e leve novamente ao forno por mais ou menos 15 minutos ou até dourar.
