Receita de Massa de Coxinha com Batata
Massa de Coxinha com Batata, aprenda como fazer é fácil, deliciosa e derrete na boca. uma coxinha cremosa, com massa leve.É muito simples de fazer e não tem erro. a batata é cozida junto com o leite, o caldo de galinha e a manteiga da massa, e só depois a farinha de trigo é incorporada. Então a massa de coxinha com batata fica bem macia, cremosa e homogênea.Depois é fazer o recheio de frango ou outro da sua preferência e rechear as coxinhas, frita-las em óleo bem quente e servir. O resultado é uma coxinha com batata cremosa e surpreendenteReceita de Massa de Coxinha com Batata
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de batatas grandes e cozidas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha
- sal a gosto
- 1 unidades de peito de frango grande cozido desfiado e temperado a gosto
- 4 unidades de claras para empanar
- 500 gramas de de farinha de rosca para empanar
Instruções
- Em uma panela, coloque o leite e batata cozida e leve ao fogo por aproximadamente 1 minuto.
- Coloque a mistura no liquidificador, juntamente com o caldo e o sal e bata bem.
- Volte ao fogo, coloque a manteiga na mistura e aguarde ferver.
- Quando ferver, adicione a farinha de trigo, mexendo até virar uma massa de coxinha homogênea e que desgrude do fundo da panela.
- Coloque a massa sobre uma mesa ou pia untadas com um pouco de óleo e sove-a bem.
- Modele as coxinhas e recheie com o peito de frango temperado.
- Passe as coxinhas nas claras de ovos e na farinha de rosca.
- Frite em uma panela funda e com óleo quente.
- Escorra e sirva.
Notas
Dica:
Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar.