Receita de Banoffee Pie Torta de Banana com Doce de Leite
Banoffee Pie Torta de Banana com Doce de Leite, De origem inglesa, Banoffe Pie é uma torta de banana com recheio de doce de leite. A receita também leva leite condensado, creme de leite fresco e canela em pó. Confira o passo a passo, leva 10 ingredientes.Receita de Banoffee Pie Torta de Banana com Doce de Leite
Ingredientes
Base
- 200 gramas de biscoito doce sem recheio
- 100 gramas de manteiga sem sal derretida (½ xícara de chá)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de canela em pó
Ingredientes – Recheio e Cobertura
- 300 gramas de bananas maduras cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 240 ml de creme de leite fresco gelado (1 xícara de chá)
- 25 gramas de açúcar (2 colheres de sopa)
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 45 minutos
- canela em pó para polvilhar
Instruções
Base
- No processador, coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio e bata até triturar.
- Desligue, acrescente 100 gramas de manteiga sem sal derretida, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 pitada de canela em pó e bata novamente até formar uma farofa.
- Transfira para uma forma canelada redonda de fundo falso, 21 centímetros de diâmetro por 3 centímetros de altura, e aperte com as costas de uma colher até forrar o fundo e a lateral da forma.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Modo de Preparo – Recheio e Cobertura
- Em uma tigela, misture as rodelas de 3 bananas maduras com 2 colheres de sopa de suco de limão e reserve.
- Na batedeira, coloque 1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado, 2 colheres de sopa de açúcar e bata bem até ficar em ponto de chantilly. Reserve.
- Sobre a massa assada e fria, espalhe 1 lata de leite condensado cozido.
- Em seguida, distribua as rodelas de banana.
- Cubra com o chantilly, mas reserve um pouco para decorar, e polvilhe canela e pó.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Retire da geladeira, desenforme, decore com chantilly e sirva.
