Receita de Frango Assado de Padaria
Frango Assado de Padaria, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil com batatas, cebolas e recheio de linguiça e farinhasAcredita-se que o frango assado de padaria tenha surgido nas padarias e bares das cidades, com intuito de comercializar o frango que era abatido nas fazendas.Receita de Frango Assado de Padaria
Ingredientes
Frango
- 1 unidade de frango grande
- 1 unidade de cebola em rodelas
- ½ Kg de mini batatas aferventadas
- ½ Kg de mini cebolas descascadas
Tempero
- 1 copo americano de vinho branco
- 1 copo americano de água
- ½ copo americano de óleo
- 6 unidades de dentes alho
- 1 unidades de cebola picada
- 1 colher de café de colorau
- 6 unidades de ramos salsinha
- 1 colher de sopa de sal
- 2 unidades de folhas louro
- 1 unidades de pimenta dedo-de-moça
Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 unidades de gomos de lingüiça fresca sem pele
- 2 unidades de dentes alho picados
- 2 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca
- 1 xícara de chá de farinha de milho amarela em flocos
- 4 unidades de mini cebolas inteiras descascadas
Instruções
Recheio
- Comece dourando a linguiça no azeite com o alho.
- Adicione os ovos, misture e coloque o restante dos ingredientes.
- Misture muito bem e deixe reservado.
Frango
- Para temperar o frango coloque todos os ingredientes do tempero no liquidificador, coloque dentro de um saco plástico junto com o frango, amarre e deixe na geladeira da noite para o dia.
- Tire o frango do saco, recheie com a farofa, aperte bem, passe para uma assadeira e apoie sobre as rodelas de cebola.
- Coloque as batatas e as cebolas ao redor, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por 50 minutos.
- Quando terminar tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar bem.
- Corte em pedaços e sirva junto com os legumes