Bata no liquidificador a mistura para massa, o leite, as gemas, o iogurte e o óleo até ficar homogêneo.
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
Unte e enfarinhe uma forma média retangular de 35cm X 25cm e despeje a massa.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe amornar e desenforme.
Coloque todos os ingredientes do recheio, menos o corante e os morangos, na batedeira e bata por 15 minutos ou até ficar leve e aerado.
Adicione o corante aos poucos até obter uma coloração vermelha clara.
Bata para misturar bem.
Reserve metade para cobrir.
Pique os morangos e misture no creme restante.
Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio, cubra com a outra camada de bolo e espalhe o creme liso.
Corte o bolo em quadrados, decore com os morangos inteiros e embrulhe um a um e papel-alumínio.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.