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Receita de Bolo Mármore com Cobertura de Tangerina

Receita de Bolo Mármore com Cobertura de Tangerina

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Bolo Mármore com Cobertura de Tangerina, aprenda como fazer essa delicia, um bolo mármore surpreendente, com cobertura deliciosa de tangerina.
Receita de Bolo Mármore com Cobertura de Tangerina
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Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 45 minutos
Tempo Total 55 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

Bolo:

  • 250 gramas de manteiga sem sal amolecida
  • 1 1/3 xícaras de açúcar refinado + 1 colher de sopa (278g)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 unidades de ovos grandes
  • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo 315g
  • 2 ¼ colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite integral temperatura ambiente, (240ml)
  • ¼ xícara de cacau em pó cacau em pó, sem adição de açúcar, peneirado (23g)
  • 3 unidades de tangerinas raspas da casca
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado, extra
  • 1 colher de sopa de leite integral extra

Cobertura:

  • 1 xícara de xícara (140g)
  • 1 colher de sopa de suco de tangerina ou mais, se necessário

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte generosamente com manteiga uma forma canelada (do tipo Bundt) com capacidade para 10 xícaras de massa.
  • Coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha na tigela grande da batedeira e bata até obter um creme claro e fofo.
  • Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição (raspe as laterais da tigela com uma espátula de silicone ocasionalmente).
  • Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a massa e misture com espátula, juntando também o leite.
  • Despeje metade da massa em outra tigela.
  • A uma delas, junte as raspas de tangerina e misture.
  • À outra, junte o cacau, o açúcar extra e o leite extra e misture.
  • Vá despejando colheradas alternadas de ambas as massas na forma preparada.
  • Com uma faquinha sem ponta, misture levemente as massas para criar o efeito marmorizado.
  • Asse por 50-55 minutos ou até que cresça e doure (faça o teste do palito).
  • Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 20 minutos e então desenforme com cuidado, colocando o bolo sobre a gradinha e deixando esfriar completamente (se usar uma forma de silicone siga as instruções do fabricante).

Prepare a cobertura:

  • peneire o açúcar em uma tigela e vá adicionando o suco de tangerina, mexendo, até conseguir a consistência desejada.
  • Espalhe sobre o bolo já frio.
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