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Receita de Arroz com Linguiça

Receita de Arroz com Linguiça

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Arroz com Linguiça, aprenda com essa receita simples e fácil, como fazer um arroz com linguiça de dar agua na boca, anote a receita.
Receita de Arroz com Linguiça
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Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 44 minutos
Tempo Total 54 minutos
Curso Arroz, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

  • 700 gramas de linguiça suína fresca
  • 3 xícaras de chá de arroz
  • 1 unidades de cebola média
  • 1 unidades de cenoura grande
  • 1 unidades de tomate grande
  • 1 lata de milho
  • 1 pedaço de pimentão vermelho opcional
  • 1 colher de sopa de óleo ou banha de porco
  • quanto baste Água
  • 1 unidade de pimenta de cheiro ou outra pimenta
  • 1 colher de sopa de tempero multi uso ou alho e sal
  • 1 unidade de folha de louro
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Instruções
 

  • Em primeiro lugar fatie a linguiça fresca em rodelas (não muito finas para não desmanchar.
  • Logo após corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos.
  • Rale ou corte a cenoura em cubos pequenos.
  • Corte a pimenta em cubinhos e pique o cheiro verde.
  • Aqueça uma panela, coloque a banha e em seguida junte as rodelas de linguiça e frite até dourar.
  • Abra um espaço no meio da panela e coloque a cebola para refogar, mexa um pouco e agregue com a linguiça, em seguida faça o mesmo com o tempero.
  • Junte o pimentão picado, o tomate, a pimenta e o milho verde, misture bem e refogue por uns 2 minutos.
  • Procure raspar todo o queimadinho do fundo da panela para que isso traga muito mais sabor ao prato depois de pronto.
  • Coloque o arroz, mexa bem e deixe fritar um pouco.
  • Junte a água, a folha de louro então acerte o sal e deixe cozinhar normalmente.
  • Por fim depois que estiver cozido, retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos antes de servir.
  • Finalmente salpique cheiro verde por cima e sirva.
  • A quantidade de água do cozimento varia de acordo com cada tipo de arroz assim como de fogão.
  • A média é de uma xícara de arroz para duas de água ou colocar água dois dedos acima do arroz.
  • Desse modo se gostar coloque azeitona verde por cima do arroz pronto.
  • Se cortar a linguiça bem geladinha fica mais fácil e não desmancha, no entanto para colocar na panela para fritar tem que estar em temperatura ambiente.
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