Tire os miolos dos pães, corte em cubinhos e tempere com sal, orégãos e azeite.
Leve ao forno até ficarem torradinhos.
Reserve.
Frite o bacon e a linguiça em frigideira e reserve.
No óleo liberado pelo bacon, frite o alho e a cebola até ficarem dourados.
Junte o feijão, a salsa, a cebolinha, a água e o louro em pó.
Deixe ferver por 3 a 4 minutos. Bata no liquidificador por 3 minutos.
Volte ao fogo baixo.
Acrescente a couve picada e os cubinhos de bacon.
Ferva até engrossar a gosto.
Sirva o caldo dentro do pão italiano.
Polvilhe com o queijo ralado, leve ao forno aquecido para derreter o queijo e feche com a tampinha do pão.
Sirva com os quadradinhos de pão torrado temperado e molho de pimenta