Voltar
Receita de Fettuccine alla Carbonara

Receita de Fettuccine alla Carbonara

Xtudoreceitas.com
Fettuccine alla Carbonara, aprenda como fazer essa delicia de massa, é super fácil e simples, uma receita simples, você vai adorar.
Receita de Fettuccine alla Carbonara
5 from 1 vote
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gramas de Fettuccine
  • 2 Colheres de sopa de Cebola picada
  • 2 Colheres de sopa de Manteiga sem Sal
  • 4 Fatias de Toucinho
  • xícara de Vinho Branco
  • xícara de Nata
  • xícara de Leite
  • 1 unidades de Gema
  • 2 Colheres de Queijo Parmesão ralado
  • 1 Colher de Sopa Salsa
  • Pimenta Preta A gosto

Instruções
 

  • Numa frigideira refoga a cebola picada com a manteiga, até a cebola ficar dourada.
  • Acrescenta o toucinho e cozinha por mais uns 3 minutos, depois adiciona o vinho branco e deixa levantar fervura, depois baixa o lume e deixa a cozinhar mais uns 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Adiciona o leite e as natas e mexe bem, deixa levantar um pouco a fervura, adiciona aos poucos a mistura quente na frigideira á gema de ovo num recipiente á parte, quer-se com isto que o ovo não talhe (aumentando gradualmente a temperatura do ovo), quando estiver quente deita a mistura de volta na frigideira, cozinha mais uns 2 minutos e adiciona as 2 colheres de queijo parmesão e a salsa picada, mexe até o queijo derreter.
  • Enquanto fazer isso coze á parte a pasta, a quantidade para 4 pessoas, segue as instruções da embalagem, escorre bem e põe numa travessa para servir, por cima deita o molho que fizeste e envolve bem para a pasta ficar bem coberta.
  • Por fim quando servires para os pratos polvilha com um pouco mais de queijo parmesão e um pouco de pimenta preta acabada de moer.
Palavras-chave alla carbonara, caseiro, fettuccine, macarrão, massa, receita
Deixe seu Comentário, apoie o site com um pix de qualquer valor "[email protected]"