Receita de Fettuccine alla Carbonara, aprenda como fazer essa delicia de massa, é super fácil e simples, uma receita simples, você vai adorar.
Receita de Fettuccine alla Carbonara
Fettuccine alla Carbonara, aprenda como fazer essa delicia de massa, é super fácil e simples, uma receita simples, você vai adorar.
Receita de Fettuccine alla Carbonara
- 400 gramas de Fettuccine
- 2 Colheres de sopa de Cebola (picada)
- 2 Colheres de sopa de Manteiga sem Sal
- 4 Fatias de Toucinho
- ⅓ xícara de Vinho Branco
- ⅓ xícara de Nata
- ⅓ xícara de Leite
- 1 unidades de Gema
- 2 Colheres de Queijo Parmesão (ralado)
- 1 Colher de Sopa Salsa
- Pimenta Preta (A gosto)
- Numa frigideira refoga a cebola picada com a manteiga, até a cebola ficar dourada.
- Acrescenta o toucinho e cozinha por mais uns 3 minutos, depois adiciona o vinho branco e deixa levantar fervura, depois baixa o lume e deixa a cozinhar mais uns 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adiciona o leite e as natas e mexe bem, deixa levantar um pouco a fervura, adiciona aos poucos a mistura quente na frigideira á gema de ovo num recipiente á parte, quer-se com isto que o ovo não talhe (aumentando gradualmente a temperatura do ovo), quando estiver quente deita a mistura de volta na frigideira, cozinha mais uns 2 minutos e adiciona as 2 colheres de queijo parmesão e a salsa picada, mexe até o queijo derreter.
- Enquanto fazer isso coze á parte a pasta, a quantidade para 4 pessoas, segue as instruções da embalagem, escorre bem e põe numa travessa para servir, por cima deita o molho que fizeste e envolve bem para a pasta ficar bem coberta.
- Por fim quando servires para os pratos polvilha com um pouco mais de queijo parmesão e um pouco de pimenta preta acabada de moer.
Fettuccine alla Carbonara
Ingredientes
- Fettuccine – 400 gr
- Cebola – 2 Colheres de sopa picada
- Manteiga sem Sal – 2 Colheres de sopa
- Toucinho – 4 Fatias
- Vinho Branco – 1/3 Chávena
- Nata – 1/3 Chávena
- Leite – 1/3 Chávena
- Gema – 1
- Queijo Parmesão – 2 Colheres ralado
- Salsa – 1 Colher de Sopa
- Pimenta Preta – A gosto
Modo de Preparo
- Numa frigideira refoga a cebola picada com a manteiga, até a cebola ficar dourada.
- Acrescenta o toucinho e cozinha por mais uns 3 minutos, depois adiciona o vinho branco e deixa levantar fervura, depois baixa o lume e deixa a cozinhar mais uns 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adiciona o leite e as natas e mexe bem, deixa levantar um pouco a fervura, adiciona aos poucos a mistura quente na frigideira á gema de ovo num recipiente á parte, quer-se com isto que o ovo não talhe (aumentando gradualmente a temperatura do ovo), quando estiver quente deita a mistura de volta na frigideira, cozinha mais uns 2 minutos e adiciona as 2 colheres de queijo parmesão e a salsa picada, mexe até o queijo derreter.
- Enquanto fazer isso coze á parte a pasta, a quantidade para 4 pessoas, segue as instruções da embalagem, escorre bem e põe numa travessa para servir, por cima deita o molho que fizeste e envolve bem para a pasta ficar bem coberta.
- Por fim quando servires para os pratos polvilha com um pouco mais de queijo parmesão e um pouco de pimenta preta acabada de moer.
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