Fettuccine alla Carbonara

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Fettuccine alla Carbonara
Receita de Fettuccine alla Carbonara

Receita de Fettuccine alla Carbonara, aprenda como fazer essa delicia de massa, é super fácil e simples, uma receita simples, você vai adorar.

Fettuccine alla Carbonara

Ingredients – ingredientes

  • Fettuccine – 400 gr
  • Cebola – 2 Colheres de sopa picada
  • Manteiga sem Sal – 2 Colheres de sopa
  • Toucinho – 4 Fatias
  • Vinho Branco – 1/3 Chávena
  • Nata – 1/3 Chávena
  • Leite – 1/3 Chávena
  • Gema – 1
  • Queijo Parmesão – 2 Colheres ralado
  • Salsa – 1 Colher de Sopa
  • Pimenta Preta – A gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Numa frigideira refoga a cebola picada com a manteiga, até a cebola ficar dourada.
  2. Acrescenta o toucinho e cozinha por mais uns 3 minutos, depois adiciona o vinho branco e deixa levantar fervura, depois baixa o lume e deixa a cozinhar mais uns 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Adiciona o leite e as natas e mexe bem, deixa levantar um pouco a fervura, adiciona aos poucos a mistura quente na frigideira á gema de ovo num recipiente á parte, quer-se com isto que o ovo não talhe (aumentando gradualmente a temperatura do ovo), quando estiver quente deita a mistura de volta na frigideira, cozinha mais uns 2 minutos e adiciona as 2 colheres de queijo parmesão e a salsa picada, mexe até o queijo derreter.
  4. Enquanto fazer isso coze á parte a pasta, a quantidade para 4 pessoas, segue as instruções da embalagem, escorre bem e põe numa travessa para servir, por cima deita o molho que fizeste e envolve bem para a pasta ficar bem coberta.
  5. Por fim quando servires para os pratos polvilha com um pouco mais de queijo parmesão e um pouco de pimenta preta acabada de moer.

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Fettuccine alla Carbonara
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Fettuccine alla Carbonara

Receita de Fettuccine alla Carbonara, aprenda como fazer essa delicia de massa, é super fácil e simples, uma receita simples, você vai adorar. Fettuccine alla Carbonara
Course Principal
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • Fettuccine – 400 gr
  • Cebola – 2 Colheres de sopa picada
  • Manteiga sem Sal – 2 Colheres de sopa
  • Toucinho – 4 Fatias
  • Vinho Branco – 1/3 Chávena
  • Nata – 1/3 Chávena
  • Leite – 1/3 Chávena
  • Gema – 1
  • Queijo Parmesão – 2 Colheres ralado
  • Salsa – 1 Colher de Sopa
  • Pimenta Preta – A gosto

Instructions

  • Numa frigideira refoga a cebola picada com a manteiga, até a cebola ficar dourada.
  • Acrescenta o toucinho e cozinha por mais uns 3 minutos, depois adiciona o vinho branco e deixa levantar fervura, depois baixa o lume e deixa a cozinhar mais uns 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Adiciona o leite e as natas e mexe bem, deixa levantar um pouco a fervura, adiciona aos poucos a mistura quente na frigideira á gema de ovo num recipiente á parte, quer-se com isto que o ovo não talhe (aumentando gradualmente a temperatura do ovo), quando estiver quente deita a mistura de volta na frigideira, cozinha mais uns 2 minutos e adiciona as 2 colheres de queijo parmesão e a salsa picada, mexe até o queijo derreter.
  • Enquanto fazer isso coze á parte a pasta, a quantidade para 4 pessoas, segue as instruções da embalagem, escorre bem e põe numa travessa para servir, por cima deita o molho que fizeste e envolve bem para a pasta ficar bem coberta.
  • Por fim quando servires para os pratos polvilha com um pouco mais de queijo parmesão e um pouco de pimenta preta acabada de moer.
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