Pique a carne com o chouriço e tempere de sal e pimenta.
Pique a cebola e os alhos e refogue na manteiga e junte a carne.
Mexa a carne com um garfo para ficar solta.
Adicione as natas e a polpa de tomate, e deixe estufar,
por fim junte a salsa picada e a farinha.
Vá mexendo até a carne ficar sem liquido.Apague e deixe arrefecer.
Molde rolos compridos e depois divida em pequenos croquetes,
molde-os individualmente.
Passe por farinha, ovo batido, e pão ralado e frite.
Escorra sobre papel absorvente.