Receita de Bolo cocada
Bolo cocada, aprenda como fazer um bolo simples e fácil bem brasileiro feito com cocada fresquinha, um sabor de dar água na boca.Receita de Bolo cocada
Equipamento
- Batedeira
- Forno
- Bacia
- Colher
Ingredientes
Massa
- 3 unidades de claras
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de maisena
- 2 colher de sopa de óleo
- 50 ml de de leite de coco
Cobertura
- 3 unidades de gemas
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de maisena
- 3 colher de sopa de açúcar
Instruções
Massa
- Preaqueça o forno em temperatura média – alta.
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até ficar em ponto de suspiro.
- Acrescente os ingredientes restantes e coloque em uma assadeira bem untada com manteiga e farinha.
- Leve para assar por 30 minutos ou até dourar.
Cobertura
- Bata as gemas na batedeira até dobrarem de volume.
- Acrescente o restante dos ingredientes e transfira a mistura para uma panela.
- Deixe cozinhar por 5 – 8 minutos, mexendo sempre até ficar encorpado.
- Espere esfriar, cubra o bolo cuidadosamente e finalize com o coco em flocos levemente queimado.