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Receita de Pescada com Legumes e Frutas
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Pescado com Legumes e Frutas, aprenda como fazer um Pescado simples e fácil com Legumes e frutas.
Receita de Pescado com Legumes e Frutas
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Peixes, Salgados
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
208
kcal
Ingredientes
140
gramas de
peixe branco
cortado em cubos
1
pitada de
sal
1
pitada de
pimenta-do-reino
1
pitada de
glutamato monossódico
1
colheres de sopa de
pasta de alho
1
colheres de chá de
pisco
(bebida peruana)
1
unidades de
ovo
2
colheres de sopa de
amido de milho
Óleo
para fritar
1/4
xícaras de chá de
cebola
roxa cortada em pétalas
1/2
xícaras de chá de
pimentão vermelho
cortada em cubos
1/2
xícaras de chá de
ervilha torta
fatiada
4
unidades de
lichias
picadas
3
cereja
em conserva
3
colheres de sopa de
caldo de frango
1/2
xícaras de chá de
polpa de tamarindo
(ou molho agridoce de tamarindo, à venda em casas de produtos orientais)
2
colheres de sopa de
cebolinha
picada
1
colheres de chá de
gergelim
torrado140 grama(s) de peixe branco cortado em cubos
1
pitadas de
sal
1
pitadas de
pimenta-do-reino
1
pitadas de
glutamato monossódico
1
colheres de sopa de
pasta de alho
1
colheres de chá de
pisco
(bebida peruana)
1
unidades de
ovo
2
colheres de sopa de
amido de milho
Óleo
para fritar
Instruções
Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, glutamato, pasta de alho e pisco.
Passe pelo ovo batido, empane com parte do amido e frite óleo quente. Reserve.
Em uma frigideira grande (ou em uma panela wok) com óleo, salteie os legumes: a cebola, o pimentão e a ervilha torta.
Junte as lichias, as cerejas, o molho de tamarindo agridoce e o caldo de frango.
Cozinhe por 30 segundos junte os peixes fritos e o restante do amido misturado com um pouco de água para engrossar o molho.
Cozinhe por mais 5 minutos e junte a cebolinha fatiada.
Decore com gergelim torrado e sirva.
Palavras-chave
caseiro, frutas, legumes, peixe, pescada, receita, salgado
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