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Receita de Mandioca Frita Cremosa
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Mandioca Frita Cremosa, aprenda com essa receita como fazer Mandioca Frita fica super Cremosa, fácil e delicioso, para o café ou lanche.
Receita de Mandioca Frita Cremosa
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Salgados
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
208
kcal
Ingredientes
1
colher de sopa cheia de
manteiga
1
kg de
mandioca
Sal
à gosto
Instruções
Em uma panela de pressão, coloque a mandioca e cubra com água.
Cozinhe na pressão até ficar macia;
Retire da panela, e arranque as fibras da mandioca, amassando-a grosseiramente junto com a manteiga e o sal para ficar com gosto de purê;
Unte um refratário com óleo e coloque o purê ainda quente;
Espere o purê esfriar e leve-o ao freezer ou congelador;
Quando começar a congelar, corte o purê em quadrados usando uma faca, mas não retire da forma;
Leve novamente a forma ao congelador para o purê endurecer por inteiro;
Separe os quadrados já congelados e armazene individualmente em saquinho no freezer;
Frite de 3 em 3 quadrados do purê congelado em óleo quente.
Escorra e sirva imediatamente.
Palavras-chave
aipim, caseiro, cremosa, frito, mandioca, receita, salgado
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