Comece por forrar o fundo de um pirex com fatias muito finas de torta.

Em seguida misture muito bem em uma panela o leite condensado, uma medida igual de leite (utilize a lata do leite condensado) e as gemas com a ajuda de uma vara de arames.

Leve ao fogo até engrossar, nunca deixando de mexer.

Ainda em quente, vire este preparado por cima da torta. Deixe esfriar.

Em uma panela, misture o pudim de chocolate com 3 colheres de sopa de açúcar e os 400 ml de café e leve ao fogo, deixando ferver por 3 minutos, sem parar de mexer.

Deixe esfriar um pouco e espalhe com cuidado por cima do preparado anterior.

Deixe esfriar por completo.

Por fim ponha as folhas de gelatina dentro de um recipiente com água fria de forma a ficarem moles.

Entretanto bata as natas, adicionando-lhe 6 colheres de sopa de açúcar quando estas começarem a ficar firmes.

Depois das natas bem batidas, tire uma bica (café expresso), adicione a essa bica 3 colheres de chá de café solúvel e as folhas de gelatina previamente escorridas, que vão derreter e dar uma consistência gelatinosa ao café.

Aos poucos vá adicionando este preparado às natas, continuando a bater com a batedeira.

Espalhe as natas por cima da camada de pudim e leve a geladeira até estar fresco.

Enfeite com raspas de chocolate e sirva fresco.