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Receita de Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate

Receita de Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate

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Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate aprenda como fazer essa delicia, facilmente em sua casa. Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate (fôrma 30 cm de diâmetro)
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

bolo

  • 3 unidades de ovos
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de água
  • 100 gramas de ameixas pretas descaroçadas
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de noz moscada ralada na hora
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico para bolos

recheio e cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (não use achocolatado)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 embalagem de creme de leite sem o soro 200ml
  • 1 punhado de castanhas do Pará em lascas para decorar (opcional)

Instruções
 

bolo

  • Leve ao fogo a água com a ameixa preta e deixe ferver até amolecer.
  • Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e essa ameixa junto com a água e bata até virar um líquido homogêneo.
  • Em uma tijela coloque os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a canela, a noz moscada e o fermento.
  • Adicione o líquido e mexa bem à mão.
  • Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em fôrno preaquecido.
  • Faça o teste do palito para verificar quando está pronto. Espere esfriar para desenformar.

recheio e cobertura

  • Leve o creme de leite ao freezer por uma hora antes para conseguir separar o soro.
  • Em uma panela leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo, até dar o ponto de brigadeiro.
  • Deixe esfriar um pouquinho e acrescente o creme de leite sem o soro.
  • Leve ao freezer por uns 20 minutos somente para facilitar o trabalho de rechear e cobrir.

Montagem

  • Desenforme o bolo num prato ou tabuleiro, corte-o ao meio com o auxílio de uma faca de serra grande.
  • Separe a “tampa”, recheie com parte do creme de chocolate, retorne a metade separada e cubra com o restante, deixando escorrer pelas laterais.
  • Salpique as lascas de castanhas do Pará. Se quiser, pode levar à geladeira.
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