Receita de Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate
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Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate aprenda como fazer essa delicia, facilmente em sua casa.
Bolo de Ameixas Pretas com Recheio e Cobertura de Chocolate (fôrma 30 cm de diâmetro)
Tempo De Preparação 20 minutos minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos
Tempo Total 40 minutos minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal
bolo 3 unidades de ovos 1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de água 100 gramas de ameixas pretas descaroçadas 1 1/2 xícara de chá de açúcar 2 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de noz moscada ralada na hora 1 colher de sobremesa de fermento químico para bolos recheio e cobertura 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de chocolate em pó (não use achocolatado) 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 embalagem de creme de leite sem o soro 200ml 1 punhado de castanhas do Pará em lascas para decorar (opcional)
bolo Leve ao fogo a água com a ameixa preta e deixe ferver até amolecer.
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e essa ameixa junto com a água e bata até virar um líquido homogêneo.
Em uma tijela coloque os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a canela, a noz moscada e o fermento.
Adicione o líquido e mexa bem à mão.
Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em fôrno preaquecido.
Faça o teste do palito para verificar quando está pronto. Espere esfriar para desenformar.
recheio e cobertura Leve o creme de leite ao freezer por uma hora antes para conseguir separar o soro.
Em uma panela leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo, até dar o ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar um pouquinho e acrescente o creme de leite sem o soro.
Leve ao freezer por uns 20 minutos somente para facilitar o trabalho de rechear e cobrir.
Montagem Desenforme o bolo num prato ou tabuleiro, corte-o ao meio com o auxílio de uma faca de serra grande.
Separe a “tampa”, recheie com parte do creme de chocolate, retorne a metade separada e cubra com o restante, deixando escorrer pelas laterais.
Salpique as lascas de castanhas do Pará. Se quiser, pode levar à geladeira.
Palavras-chave ameixas, bolo, caseiro, chocolate, cobertura, doce, preta, receita, recheio
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