Receita de Torta de Queijo Minas
Torta de Queijo Minas, aprenda com como fazer essa uma torta de queijo minas caseiro simples e fácil com o sabor tipico de minas.Receita de Torta de Queijo Minas
Ingredientes
Massa
- 140 gramas de manteiga
- 1 unidades de ovo
- 220 gramas de farinha de trigo
- 1 colheres de sopa de fermento em pó
Creme
- 125 gramas de ricota
- 125 gramas de queijo minas
- 45 gramas de parmesão
- 6 unidades de ovos
- 600 ml de creme de leite fresco para chantilly
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Recheio
- 600 gramas de queijo minas ralado
Instruções
Massa
- Misture a manteiga com o ovo.
- Junte a farinha e o fermento e amasse por igual até ficar homogêneo.
- Reserve na geladeira.
- Forre uma forma de 30cm de diâmetro espalhando a massa por igual, numa altura de 4 cm.
- Embrulhe a forma em saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Creme
- Peneire a gema e bata com o restante dos ingredientes no liquidificador e reserve.
Recheio
Montagem:
- Retire a forma da geladeira, forre com o queijo ralado e despeje o creme, fazendo com que este fique na mesma altura da massa.
- Cubra com papel laminado e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
- Retire o papel laminado e asse por mais 10 minutos até que a torta fique dourada.