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Receita de Empadão de Pernil
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Empadão de Pernil, aprenda como fazer um empadão simples e fácil com recheio de pernil.
Receita de Empadão de Pernil, rende 2 unidades com tempo de 30 minutos de forno a 180.
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Salgados
Cozinha
Brasileira
Porções
2
Calorias
280
kcal
Ingredientes
1
rolo de
massa de pastel
Para o recheio:
1
unidades de
cebola
picada
2
unidades de
dentes de alho
amassados
1
unidades de
tomate
picado
500
gramas de
pernil de porco
cozido e desfiado
1/2
colher de chá de
cominho
1
unidades de
pimentão verde
picado
1/2
lata de
milho verde
1
folha de
louro
Caldo de carne
para cozinhar
Sal
azeite, molho de pimenta e pimenta-do-reino a gosto
Para pincelar:
1
unidades de
ovo
Para polvilhar:
Orégano
a gosto
Instruções
Para o recheio:
Tempere os cubos de pernil com sal, pimenta do reino e cominho.
Refogue-os em uma panela de pressão,
depois que estiverem dourados acrescente as folhas de louro, e o caldo de carne, tampe
deixe cozinhando até ao ponto de desmanchar,
desfie o pernil, escorra o caldo que sobrou e reserve.
Para o refogado:
Em uma frigideira coloque a cebola e o alho refogue bem,
acrescente o restante dos ingredientes e por último coloque o pernil.
Acerte os temperos e coloque sobre a massa de pastel, pincele nas extremidades da massa um ovo batido,
dobre-a como um envelope, coloque em uma assadeira baixa e untada com um pouco de óleo.
Pincele mais ovo por cima, polvilhe orégano e leve para assar até estar bem dourado.
Palavras-chave
caseiro, empada, empadão, massa, pastel, pernil, receita, recheio, salgado
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