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Receita de Cheesecake de Morango
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Cheesecake de Morango, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil, com o gostinho do morango.
Receita de Cheesecake de Morango
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Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Doces, Tortas
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
280
kcal
Ingredientes
base
200
gramas de
bolacha Maria
100
gramas de
manteiga
recheio
7
folhas de
gelatina
200
gramas de
queijo creme
usei 2 embalagens
220
gramas de
açúcar
usei 150g
200
ml de
leite
1
pacote de
natas
1
unidade de
casca de limão
2
unidades de
ovos
cobertura
3
colheres de sopa de
doce de morango
2
colheres de sopa de
água
2
folhas de
gelatina
morangos
para decorar
Instruções
base
Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga.
Misturar bem, forrar uma forma de mola previamente forrada com papel vegetal e levar ao frio.
recheio
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Levar o leite com a casca de limão ao lume e deixar ferver,entretanto bater o açúcar com as gemas e depois juntar o leite em fio.
Levar ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retirar e juntar as folhas de gelatina escorridas.
Deixar arrefecer.
Entretanto, bater as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
Mexer bem o queijo creme e juntar ao recheio e, em seguida envolver a mistura das natas.
Verter para a forma e levar ao frio para solidificar, de preferência de um dia para o outro.
cobertura
A cobertura costumo fazer no dia seguinte.
Fiz um pouco diferente da São, acrescentando as folhas de gelatina.
Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria,+- 4 minutos.
Depois levá-las a derreter com 1 colher (sopde água, faço no microondas.
Juntar a gelatina ao doce e a restante água.
Mexer bem e espalhar por cima do recheio.
Levar o cheesecake ao frio até à hora de servir.
Palavras-chave
caseiro, Cheesecake, doce, morango, receita, torta
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