Voltar
Imprimir
Receita De Imagem
Smaller
Normal
Larger
Receita de Bacalhau à Abadia
Xtudoreceitas.com
Bacalhau à Abadia, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, é super fácil e simples, com o sabor e jeitinho Português, anote a receita.
Receita de Bacalhau à Abadia
5
from 1 vote
Imprimir Receita
Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes, Peixes
Cozinha
Brasileira
Porções
20
Calorias
208
kcal
Ingredientes
10
postas de
bacalhau demolhadas
1
kg de
cebolas
150
gramas de
pickles
2
unidades de
pimentos morrones
8
unidades de
dentes de alho
1
xícara almoçadeira de
maionese
1
unidades de
ovo batido
para pincelar
azeite
para fritar
Para o puré de batata:
2,5
kg de
batatas
125
gramas de
manteiga
50
ml de
leite
sal
pimenta e noz moscada, q.b.
Instruções
Frite as postas de bacalhau em azeite quente, de ambos os lados.
Frite o alho (laminado) e cebola (rodelas) em 150 ml do azeite da fritura do bacalhau.
Prepare o puré de batata, da forma habitual, utilizando os ingredientes indicados.
Disponha o puré num recipiente que possa ir ao forno, deixando o centro da travessa sem puré para o recheio. (pincele o puré com ovo)
Coloque no centro do recipiente metade da cebola e do alho fritos.
Disponha por cima as postas de bacalhau, e sobre elas, espalhe a restante cebola frita e os pickles.
Cubra com maionese e decore com os pimentos cortados em tiras.
Leve aos forno a 160ºC até alourar.
Sirva bem quente.
Palavras-chave
abadia, bacalhau, caseiro, receita, salgado
Name