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Receita de Purê de Batata Doce com Cebola
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Purê de Batata Doce com Cebola, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita e prepare hoje mesmo, é uma delicia.
Receita de Purê de Batata Doce com Cebola
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Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Massas
Cozinha
Brasileira
Porções
8
Calorias
280
kcal
Ingredientes
800
gramas de
batata-doce
sem casca e cortada em pedaços
1
litro de
caldo de carne
2
unidades de
cebolas grandes
cortadas em rodelas
1/3
xícara de chá de
manteiga
1/3
xícara de chá de
açúcar
1/2
colher de chá de
sal
1
pitada de
pimenta calabresa
2
colheres de sopa de
vinagre
Instruções
Numa panela, cozinhe a batat-doce no caldo de carne por 25 minutos ou até ficar macia.
Escorra, reservando meia xícara (chá) do caldo.
Esprema e junte o caldo. Mexa bem.
Numa panela média, coloque a cebola, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até a cebola ficar bem macia e dourada.
Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre.
Retire do fogo. Leve o purê ao fogo médio, mexendo sempre, até esquentar bem.
Transfira para um prato, cubra com a cebola e, a seguir, sirva com escalopes de filé mignon.
Palavras-chave
batata, caseiro, doce, massa, pure, receita
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