Receita de Purê de Batata Doce com Cebola

Purê de Batata Doce com Cebola

Receita de Purê de Batata Doce com Cebola, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita e prepare hoje mesmo, é uma delicia.

Receita de Purê de Batata Doce com Cebola

Receita de Purê de Batata Doce com Cebola

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Purê de Batata Doce com Cebola, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita e prepare hoje mesmo, é uma delicia.
Receita de Purê de Batata Doce com Cebola
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de batata-doce sem casca e cortada em pedaços
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 1/3 xícara chá de manteiga
  • 1/3 xícara chá de açúcar
  • 1/2 colher chá de sal
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 2 colheres sopa de vinagre

Instruções
 

  • Numa panela, cozinhe a batat-doce no caldo de carne por 25 minutos ou até ficar macia.
  • Escorra, reservando meia xícara (chá) do caldo.
  • Esprema e junte o caldo. Mexa bem.
  • Numa panela média, coloque a cebola, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até a cebola ficar bem macia e dourada.
  • Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre.
  • Retire do fogo. Leve o purê ao fogo médio, mexendo sempre, até esquentar bem.
  • Transfira para um prato, cubra com a cebola e, a seguir, sirva com escalopes de filé mignon.
Palavras-chave batata, caseiro, doce, massa, pure, receita

Purê de Batata Doce com Cebola

Ingredients – ingredientes:

  • 800 g de batata-doce sem casca e cortada em pedaços
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 2 colheres (sopa) de vinagre

Instructions – Modo de Preparo

  1. Numa panela, cozinhe a batat-doce no caldo de carne por 25 minutos ou até ficar macia.
  2. Escorra, reservando meia xícara (chá) do caldo.
  3. Esprema e junte o caldo. Mexa bem.
  4. Numa panela média, coloque a cebola, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até a cebola ficar bem macia e dourada.
  5. Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre.
  6. Retire do fogo. Leve o purê ao fogo médio, mexendo sempre, até esquentar bem.
  7. Transfira para um prato, cubra com a cebola e, a seguir, sirva com escalopes de filé mignon.
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