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Receita de Mac&Cheese Massa com queijo

Receita de Mac&Cheese Massa com queijo

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Mac&Cheese Massa com queijo, aprenda como fazer o famoso macarrão com queijo, com essa receita simples e fácil, anote a receita e prepare em sua casa.
Receita de Mac&Cheese Massa com queijo
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gramas de massa curta
  • 1 e ½ xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de margarina
  • 1 unidades de dente de alho picadinho
  • 1 xícara de chá de chá de queijos variados ralados (gorgonzola, gruyère, cheddar, parmesão e creme de ricota)
  • Noz moscada a gosto
  • Pimenta e sal a gosto
  • Parmesão extra para gratinar

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em temperatura média, se tiver o gratinador você pode usar apenas esta função.
  • Numa panela derreta a margarina e doure o alho.
  • Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta grossa.
  • Comece pingando o leite aos poucos, sem parar de mexer.
  • Enquanto isso coloque a massa para cozinhar até que esteja al dente.
  • Depois de adicionar todo o leite na panela reduza o fogo e mexa sem parar até começar a borbulhar.
  • Junte os queijos e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Se gostar de um molho mais líquido basta acrescentar mais leite, sempre um pouco por vez.
  • Quando o molho estiver bem encorpado e os queijos derretidos tempere com noz moscada, pimenta e sal a gosto.
  • Escorra o macarrão e coloque-o dentro da panela do molho (se a sua panela puder ir ao forno) misturando bem, ou transfira tudo para um refratário.
  • Cubra o macarrão com queijo parmesão e leve para gratinar por 10 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
  • Se quiser deixar com uma aparência mais dourada basta deixar mais tempo gratinando, contudo, lembre-se de que quanto mais tempo a massa ficar no forno mais o molho irá secar. Tome cuidado para sua massa não ressecar demais.
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