Receita de Cornucópias
Cornucópias, são chifres, feitos com massa folheada, muito parecidos com os canudinhos, mas muito mais fácil de se fazer, pode- se recheá- los com vários tipos de recheios, anote a receita e prepare essa delicia Portuguesa. Receita de Cornucópias
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada fresca
- Margarina para untar as formas
- Açúcar em pó para polvilhar
- 1 unidades de ovo batido
Creme de pasteleiro
- 230 gramas de de açúcar
- 250 ml de água
- 8 unidades de gemas
Instruções
- Comece por desenrolar a massa folhada fresca e corte tiras com cerca de 3 cm.
- Unte as forminhas com margarina.
- Enrolar as tiras de massa folhada nas forminhas cónicas, começando a enrolar na parte mais estreita.
- Unir a massa no bico com os dedos.
- Colocar as formas num tabuleiro com papel vegetal, deixando a parte onde termina a massa voltada para baixo.
- Pincelar com ovo batido.
- Formas de Cornucópias
- Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º C até ficarem douradas.
- Retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar ainda quentes.
- Depois de desenformadas deixar esfriar.
- Cornucópias
Modo de Preparo do creme:
- Coloque 230 gr. de açúcar num tacho e cubra com 250 ml de água.
- Leve ao fogo e quando começar a ferver deixe ferver cerca de 3/4 minutos.
- Retire do calor e deixe amornar.
- Entretanto, misture oito gemas de ovo com um batedor de varas manual e junte à calda de açúcar.
- Leve de novo ao fogo brando, não parando de mexer até ferver para que engrosse um pouco.
- Retire e deixe esfriar para rechear.