Receita de Bacalhau com Legumes
Bacalhau com Legumes, aprenda com essa receita como fazer essa delicia em sua casa de forma fácil e pratica, anote a receita. Receita de Bacalhau com Legumes
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau
- 300 gramas de mini batatas
- 100 gramas de azeitona preta
- 1 vidro de palmito cortado em rodelas
- 1 caixa de ovos de codorna cozidos e descascados
- 150 gramas de repolho cortado em tiras
- 1 unidade de cebola em rodelas
- 150 gramas de couve flor
- 150 gramas de couve flor japonesa
- salsa a gosto
- 2 unidades de cenouras cortadas em rodela
- ¼ unidades de pimentão verde cortado em tirinhas
- 500 ml de azeite de oliva extra virgem ou mais caso goste
- 1 unidades de cebola picada
- 5 unidades de dentes de alho amassado
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Instruções
- Deixar o bacalhau em molho com água por 24h, mudando a água por no mínimo 4 vezes.
- Cozinhar até ficar macio.
- Reserve a água para o cozimento dos legumes. Corte o bacalhau em lascas e reserve.
- Cozinhe os legumes (al dente) na água em que foi cozido o bacalhau.
- Em uma panela coloque as 1 xícara (chá) de azeite, a cebola picada e o alho, frite até dourar.
- Acrescente o bacalhau em lascas e deixe refogar por alguns minutos.
- Coloque todos os ingredientes em um refratário, misture bem, despeje o azeite de oliva.
- Verifique o sal.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.