Peneirar a farinha de trigo, o fermento e o adoçante.
Misturar a margarina, o ovo e mexer até formar uma massa homogênea.
Forrar uma assadeira com fundo removível, untada e polvilhada.
Furar a superfície da massa com um garfo e levar para assar até dourar.
Fazer o creme, misturando, em uma panela, o leite condensado, o suco de manga, o amido de milho e a gema.
Levar ao fogo até engrossar.
Esperar esfriar e acrescentar o chantily, mexendo delicadamente.
Despejar o creme sobre a massa assada e fria.
Levar ao freezer por 3 horas.
Decorar com pedaços de manga e folhas de hortelã
Se você preferir pode fazer uma calda de manga e colocar por cima também, a calda de manga fica pronta em 15 minutos.