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Receita de Bolinho de Mandioca Com Carne Seca
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Receita de Bolinho de Mandioca Com Carne Seca
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Salgados
Cozinha
Brasileira
Porções
20
Calorias
208
kcal
Ingredientes
Para a Massa
1
kg de
mandioca cozida
50
gramas de
manteiga
Recheio:
500
gramas de
carne seca
300
gramas de
cebola picada
250
gramas de
requeijão
salsa e cebolinha
a gosto
pimenta do reino
a gosto
5
unidades de
dentes de alho
sal
a gosto
1
unidades de
pimenta dedo de moça
sem semente picada
Para Empanar:
50
gramas de
amido de milho
1
litro de
água
quanto baste de
farinha de rosca
Instruções
Para a Massa
Pegue a mandioca já cozida.
Retire e jogue fora as linhas, os fiapos e as partes duras, esprema somente as partes boas.
Misture a mandioca com a manteiga.
Amasse bem até a mistura ficar bem firme, como se fosse uma massa para coxinha.
Recheio:
Dessalgue a carne seca, cozinhe e desfie.
Refogar a carne com os demais temperos, menos o requeijão. Desligue o fogo e misture o requeijão.
Abra a massa na palma da mão, recheie e feche modelando o bolinho alongando com as pontas levemente afuniladas.
Para Empanar:
Prepare a água com o amido de milho, passe os bolinhos e empane com a farinha de rosca.
Frite aos poucos em óleo quente até dourar.
Palavras-chave
bolinho, carne, carne seca, caseiro, receita, salgado
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