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Receita de Alfajor Peruano
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Alfajor Peruano, Aprenda como fazer Alfajor Peruano, uma delicia fácil e simples de preparar, anote a receita e prepare hoje mesmo.
Receita de Alfajor Peruano
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Doces
Cozinha
Brasileira
Porções
20
Calorias
280
kcal
Ingredientes
125
gramas de
farinha de trigo
160
gramas de
amido de milho
200
gramas de
manteiga
5
colheres de sopa de
açúcar de confeiteiro
2
unidades de
gemas
doce de leite
ou similar para recheio
Instruções
Preaquecer o forno em 175°C
Peneirar a farinha com o amido de milho por 3 vezes e reservar
Bater na batedeira a manteiga e o açúcar por 3 minutos
Agregar as gemas logo depois e bater um pouco mais
Misturar os ingredientes secos neste creme e bater até ficar homogêneo
Deixar a massa descansar por 20 minutos
Abrir a massa com um rolo em uma mesa enfarinhada para não grudar e cortar com cortadores redondos (um copo pode ser usado)
Assar por aproximadamente 15 minutos mas não deixar que escureçam, veja se estão assados levantando-s com uma espátula com cuidado, são muito macios
Deixe-os esfriar por 2 horas e recheie com doce de leite
Palavras-chave
alfajor, caseiro, doce, peruano, receita, recheio
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