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Receita de Panqueca de Palmito Gratinada
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Panqueca de Palmito Gratinada, aprenda como fazer essa delicia, fácil e simples em sua casa, anote a receita e prepare hoje mesmo.
Receita de Panqueca de Palmito Gratinada
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Massas, Panquecas
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
208
kcal
Ingredientes
1
xícara de chá de
leite
1
xícara de chá de
farinha de trigo
¼
xícara de chá de
queijo parmesão
ralado
Sal a gosto
2
unidades de
ovos
Recheio:
2
colheres de sopa de
azeite
1
unidades de
cebola
pequena picada
1
vidro de
palmito
picado
3
colheres de sopa de
molho de tomate
molho de tomate
Sal e pimenta
a gosto
¼
xícara de chá de
azeitonas pretas
picadas
Salsa
picada a gosto
Instruções
No liquidificador, bata o leite a farinha de trigo, o queijo, o sal e os ovos até formar uma mistura homogênea.
Em uma frigideira antiaderente levemente untada, despeje porções de massa e doure a panqueca dos dois lados. Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o palmito, o molho de tomate, o sal e a pimenta.
Cozinhe no fogo brando até o palmito ficar macio.
Desligue o fogo, adicione a azeitona e a salsa. Reserve.
Cobertura
Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe no fogo brando, mexendo até dourar levemente.
Junte, aos pouco, o leite morno, tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e, no fogo brando e sem parar de mexer, cozinhe até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário, acomode as panquecas, por cima, coloque o molho e cubra com o queijo parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar.
Palavras-chave
caseiro, gratinado, massa, palmito, panqueca, receita, salgado
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