Receita de Broinhas com Laranja
Broinhas com Laranja, aprenda como fazer estas broas simples e fácil com sabor de laranja, ideais para o lanche da tarde. Simples de confeccionar, estas broas irão fazer as delícias de todos.Receita de Broinhas com Laranja
Ingredientes
- 1 colher de fermento biológico
- 1 colher de raspa de laranja
- 100 ml de leite
- 125 gramas de manteiga
- 2 unidades de ovos
- 270 gramas de farinha
- 30 gramas de passas
- 60 gramas de açúcar
- quanto baste de açúcar granulado
Instruções
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga em pedaços.
- Amasse rapidamente os ingredientes, trabalhando com a ponta dos dedos.
- Adicione as passas e 1 ovo, acrescentando depois a casca de laranja, ralada muito finamente e misturada com o leite.
- Continue a trabalhar o preparado para o tornar homogêneo.
- Forme 12 broas e disponha-as bem distanciadas sobre o tabuleiro do forno, previamente untado com uma noz de manteiga.
- Bata o ovo restante com pouca água e pincele as broinhas.
- Por fim, polvilhe com o açúcar granulado.
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 240 °C. Após 8-10 minutos, baixe a temperatura para os 210° C e deixe cozer durante mais 10 a 12 minutos.
- Deixe arrefecer completamente as broas antes de as servir.
Notas
Broa é um tipo de pão de milho e trigo feito tradicionalmente em Portugal, na Galiza e no Brasil. É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo ou, particularmente, milho e centeio, e levedura. A Broa Portuguesa costuma ter um miolo denso e uma crosta grossa e estaladiça.