Receita de Broinhas com Laranja

Broinhas com Laranja

Receita de Broinhas com Laranja, aprenda como fazer estas broas simples e fácil com sabor de laranja, ideais para o lanche da tarde. Simples de confeccionar, estas broas irão fazer as delícias de todos.

Receita de Broinhas com Laranja

Receita de Broinhas com Laranja

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Broinhas com Laranja, aprenda como fazer estas broas simples e fácil com sabor de laranja, ideais para o lanche da tarde. Simples de confeccionar, estas broas irão fazer as delícias de todos.
Receita de Broinhas com Laranja
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Pães
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 289 kcal

Ingredientes
  

  • 1 colher de fermento biológico
  • 1 colher de raspa de laranja
  • 100 ml de leite
  • 125 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 270 g de farinha
  • 30 g de passas
  • 60 g de açúcar
  • açúcar granulado q.b.

Instruções
 

  • Misture a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga em pedaços.
  • Amasse rapidamente os ingredientes, trabalhando com a ponta dos dedos.
  • Adicione as passas e 1 ovo, acrescentando depois a casca de laranja, ralada muito finamente e misturada com o leite.
  • Continue a trabalhar o preparado para o tornar homogêneo.
  • Forme 12 broas e disponha-as bem distanciadas sobre o tabuleiro do forno, previamente untado com uma noz de manteiga.
  • Bata o ovo restante com pouca água e pincele as broinhas.
  • Por fim, polvilhe com o açúcar granulado.
  • Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 240 °C. Após 8-10 minutos, baixe a temperatura para os 210° C e deixe cozer durante mais 10 a 12 minutos.
  • Deixe arrefecer completamente as broas antes de as servir.

Notas

Broa é um tipo de pão de milho e trigo feito tradicionalmente em Portugal, na Galiza e no Brasil. É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo ou, particularmente, milho e centeio, e levedura. A Broa Portuguesa costuma ter um miolo denso e uma crosta grossa e estaladiça.
Palavras-chave broa, broinha, caseiro, doce, laranja, receita

Ingredients – ingredientes

  • 1 colher de fermento biológico
  • 1 colher de raspa de laranja
  • 100 ml de leite
  • 125 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 270 g de farinha
  • 30 g de passas
  • 60 g de açúcar
  • açúcar granulado q.b.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga em pedaços.
  2. Amasse rapidamente os ingredientes, trabalhando com a ponta dos dedos.
  3. Adicione as passas e 1 ovo, acrescentando depois a casca de laranja, ralada muito finamente e misturada com o leite.
  4. Continue a trabalhar o preparado para o tornar homogêneo.
  5. Forme 12 broas e disponha-as bem distanciadas sobre o tabuleiro do forno, previamente untado com uma noz de manteiga.
  6. Bata o ovo restante com pouca água e pincele as broinhas.
  7. Por fim, polvilhe com o açúcar granulado.
  8. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 240 °C. Após 8-10 minutos, baixe a temperatura para os 210° C e deixe cozer durante mais 10 a 12 minutos.
  9. Deixe arrefecer completamente as broas antes de as servir.
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