Receita de Risóles de Frango Com Catupiry
Risóles de Frango Com Catupiry, aprenda como fazer risóles caseiros de frango, simples e fácil.Receita de Risóles de Frango Com Catupiry
Ingredientes
Para a Massa
- 1 unidades de cebola picada
- 4 unidades de dentes de alho amassado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 400 ml de leite (medida de 2 copos de requeijão)
- 400 ml de farinha de trigo (medida de 2 copos de requeijão)
- 1 unidades de caldo de galinha em pó ( sache de 9 gramas )
Para Moldar e Empanar A massa para risólis
- A massa para risólis
- O recheio de frango
- 500 gramas de farinha de rosca
- 300 gramas de farinha de trigo
- 3 unidades de ovos batidos com as gemas peneiradas
Para o Recheio
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 unidades de cebola picada
- 6 unidades de dentes de alho amassados
- 1 unidades de limão (suco)
- 1 lata de tomates pelados 400 g (picá-los)
- 15 unidades de azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
- 1 colher de sopa de colher sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de colheres sopa de shoyu
- tomilho e manjericão in natura a gosto
- salsa e cebolinha a gosto
- 1 unidades de caldo de galinha em pó (sache de 9 g)
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- óleo o quanto baste
- 250 gramas de Catupiry®
Instruções
Para a Massa
- Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
- Acrescente o leite e o caldo de galinha.
- Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.
Para o Recheio
- Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão.
- Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada.
- Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry.
- Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar.
- Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie.
- Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.
Para Moldar e Empanar
- Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo.
- Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
- Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
- Fritar no óleo em abundância.
Para congelar:
- Disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer.
- Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao freezer.