Receita de Bolo pelado com recheio de brigadeiro
Bolo pelado com recheio de brigadeiro, aprenda como fazer um bolo simples e fácil, o famoso bolo pelado naked cake.Receita de Bolo pelado com recheio de brigadeiro
Ingredientes
bolo:
- 180 gramas manteiga sem sal
- 200 gramas açúcar
- 5 unidades de ovos
- 250 gramas de farinha de trigo
- 80 gramas de amido de milho
- 10 gramas de fermento
- 1 colheres de sopa de essência de baunilha
- 300 gramas de açúcar de confeiteiro para acabamento
- 700 gramas de morango fresco uma parte cortada em lascas para o recheio, e outra parte inteira, para a decoração
brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Instruções
bolo
- Bata a manteiga amolecida junto com o açúcar até ficar cremoso.
- Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
- Peneire os ingredientes secos sobre a mistura e bata.
- Acrescente a essência e misture.
- Coloque numa forma e asse o bolo a 180ºC, de 30 a 40 minutos.
- Existem duas opções para montagem deste bolo: asse 3 camadas de 2cm de altura, ou asse um bolo alto e corte-o em 3 camadas de 2cm.
- Deixe o bolo esfriar pelo menos 6 horas e aí sim está pronto para a montagem.
recheio de brigadeiro
- Coloque em uma panela de fundo grosso e mexa os ingredientes acima até ficarem homogêneos.
- Acenda o fogo baixo e mexa até dar desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato e deixe esfriar.
Montagem do naked cake:
- Em uma bandeja, coloque a primeira camada de 2cm e cubra com brigadeiro e lascas de morango.
- Coloque a segunda camada de bolo e mais uma camada de brigadeiro com lascas de morango e finalize com a última camada do bolo.
- Com uma peneira, polvilhe açúcar de confeiteiro em cima da última camada e coloque morangos para decorar.