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Receita de Atum Branco com Salada de Papaia Verde
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Atum Branco com Salada de Papaia Verde, aprenda como fazer um Atum simples e fácil, com salada de Papaia.
Receita de Atum Branco com Salada de Papaia Verde
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes, Peixes
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
280
kcal
Ingredientes
1
kg de
atum branco
Sal e pimenta-do-reino
a gosto
2
colheres de sopa de
azeite
Para a salada
1
unidades de
papaia
verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas
50
gramas de
amendoim
torrado sem sal descascado
2
colheres de sopa de
cebolinha verde
picada
Molho
2
unidades de
dentes de alho
2
unidades de
raízes de coentro
2
colheres de sopa de
mel
3
unidades de
limões
(Suco)
Sal e pimenta-de-caiena
a gosto
Instruções
Divida o atum em quatro partes e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
Em uma frigideira espalhe uma colher de azeite e disponha as porções de atum, cozinhando por três minutos de cada lado. Reserve.
Em uma tigela, misture a papaia, o amendoim e a cebolinha. Reserve.
Coloque num pilão o alho e a raiz de coentro e amasse até formar uma mistura grossa e homogênea.
Acrescente o mel e o suco de limão e misture. Corrija o sal e a pimenta.
Acrescente o molho à salada e misture bem, cuidando para que fique bem úmido.
Separe em quatro pratos. Coloque a porção de atum sobre a salada.
Finalize com um fio de azeite sobre o atum e espalhe folhas de coentro para decorar.
Palavras-chave
atum, branco, caseiro, molho, papaia, receita, salada, salgado, verde
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