Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc
Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc
Ingredientes
- 1 unidade de filé de salmão
- 1 unidade de cebola ralada se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc
- 150 ml de vinho branco seco
- 1 unidade de limão (suco)
- 100 gramas de manteiga
- Sal grosso temperado a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Instruções
salmão:
- Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.
beurre blanc:
- Descasque e rale (ou pique) a cebola.
- Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
- Deixe reduzir até que o vinho seque.
- Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
- Tempere com sal e pimenta.
- Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
- Cubra os filés com o molho.
- Sirva em seguida.