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Receita de Lombo Recheado com Presunto e Mussarela

Receita de Lombo Recheado com Presunto e Mussarela

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Lombo Recheado com Presunto e Mussarela, aprenda como fazer um lombo recheado, super simples e fácil com recheio de Mussarela e presunto.
Receita de Lombo Recheado com Presunto e Mussarela
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidades de lombo suíno de 2 a 3 quilos

Recheio:

  • 200 gramas de mussarela
  • 200 gramas de presunto cozido

Temperos Vinha d’alho

  • Maço de cheiro verde picado
  • 1 colher café de paprica picante
  • 1 unidades de cebola média
  • 1/2 cálice de vinho branco seco
  • 1/2 cálice de álice de shoyo
  • 2 unidades de dentes de alho
  • 1/2 colher de sobremesa rasa de sal

Instruções
 

  • Bata tudo no liquidificador e esfregue no lombo, deixe marinando por aproximadamente 3 horas, ou 1 noite.
  • Caso queira compre os que já vem temperados.
  • No dia seguinte, retire do molho, mas reserve o molho para regar.
  • Sobre a bancada, abra-o com uma faça bem afiada.
  • coloque os recheios e enrole, fechando as laterais.
  • Para fechar, dê um nó com cordão culinário em uma das pontas e vá enrolando o fio por ele todo e apertando, para ficar as marcas quando assar, termine com outro nó do outro lado.
  • Devolva-o no papel salofane onde ficou os temperos e feche, leve para assar por 2 horas
  • Abra-o o salofane e veja se já esta macio, se estiver vá regando com o molho para dourar.
  • Retire o cordão com cuidado e sirva com farofa ou frutas da época.
Palavras-chave caseiro, lombo, mussarela, presunto, queijo, receita, recheado, salgado
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