Receita de Cozido a Portuguesa
Cozido a Portuguesa, aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, um cozido fácil e simples a moda Portuguesa.Receita de Cozido a Portuguesa
Ingredientes
- 300 gramas de carne de vaca para cozer
- ½ unidade de galinha
- 1 unidade de pé de porco
- 200 gramas de entrecosto
- 200 gramas de chispe de porco
- 1 unidade de chouriço de sangue
- 1 unidade de farinheira
- 1 unidade de linguiça
- 200 gramas de de toucinho de preferência salgado
- 1 unidade de orelha de porco
- 1 unidade de couve portuguesa
- 2 unidade de cenouras
- 3 unidade de batatas
- 1 unidade de cabeça de nabo
- 1 fio de azeite
- quanto baste de sal
- 1 ramo de hortelã
Instruções
- Numa panela grande coza em água e sal todas as carnes e enchidos, exceto a farinheira.
- Quando as carnes estiverem quase cozidas introduza a farinheira e deixe cozer.
- Retire todas as carnes e reserve.
- Regue a água da cozedura das carnes com um fio de azeite e introduza os legumes cortados em pedaços.
- Quando os legumes estiverem cozidos, retire a panela do lume, introduza o ramo de hortelã e reserve.
- Para servir, corte as carnes em pedaços e disponha-as numa travessa com os respectivos legumes.