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Receita de Bolo trufado

Receita de Bolo trufado

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Receita de Bolo trufado, Rendimento de 12 porções
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de ovos
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de sopa de conhaque e Guaraná para umedecer
  • 800 gramas de Chocolate picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de conhaque
  • Chocolate em pó

Instruções
 

Massa:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar e a margarina até bater um creme esbranquiçado.
  • Acrescente o leite aos poucos intercalando com a farinha de trigo.
  • Misture as claras reservadas e o fermento em pó.
  • Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Asse o forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 40 minutos aproximadamente.
  • Deixe amornar e desenforme.

Recheio e cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite e o conhaque.
  • Deixe esfriar.
  • Enrole dez trufas e passe no chocolate em pó.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná misturado com o conhaque e recheie.
  • Cubra com o restante do creme e por cima distribua as trufas.
  • Sirva gelado.

Notas

Dica:
Se preferir substitua a lata de creme de leite por fresco
Palavras-chave bolo, caseiro, chocolate, doce, receita, trufado